黑木耳是家常的食用菌和药用菌。略阳丰富的栎、桦类树种资源，温湿的气候，充沛的雨量和日照，成为黑木耳省长的乐土。略阳产的木耳体干、肉厚、朵大、胶质多、色褐黑、木质纤维细等特点名贯全国。长期使用益气强身、活血止血、镇静止痛、延年益寿，并对肠风、血痢、痔疮、产后虚弱等症有特殊疗效。